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餐饮类食品安全
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食品生产加工小作坊和食品摊贩必须取得食品药品监管部门的许可
（A）正确
（B）错误
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1
负责组织实施本辖区餐饮服务环节的抽样检验工作的部门是_____。
2
食品经营者采购食品，应当查验供货者的_____。
3
下列哪种存在于油脂中的成分可分解为硫氰酸酯类等引起甲状胀增生肥大的物质
4
贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放_____及个人生活用品。
5
非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，不适用于《食品安全法》。
6
罐头食品的杀菌工艺首先要考虑杀灭哪种细菌
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