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餐饮类食品安全
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肉类食品在索证中应索取的就是检疫合格证明。()
(A)正确
(B)错误
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1
供应商选择的唯一条件是有无许可证。
2
国家对下列哪项实行许可制?
3
用水的卫生情况是属于食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查的重点内容。
4
现有一批花生米,黄曲霉毒素B1的含量已超出国家规定的限量,其中有的颗粒已明显发霉,适宜的处理方法是()
5
有一批熟牛肉,经检验发现菌落总数明显超标,说明这批肉品( )
6
食品生产经营者一年内出现两次以上食品安全监督抽检不合格且危害人体健康、生命安全的,依照法律、法规的规定从重处罚。
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