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餐饮类食品安全
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餐饮服务单位的粗加工操作场所内应至少分别设置动物性食品和植物性食品的清洗水池。
（A）正确
（B）错误
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1
天然色素较安全，作为食品添加剂新品种，不必进行安全性评价。
2
具有潜在危害的食品在危险温度带贮存的时间不得超过4小时
3
沙门菌食物中毒最为多见的是()
4
公安机关在食品安全犯罪案件侦查过程中认为没有犯罪事实，或者犯罪事实显著轻微，不需要追宄刑事责任，但依法应当追究行政责任的，应当及时将案悄移送( )，有关部门应当依法处理。
5
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位从供餐单位订餐的，必须从取得食品生产经营许可的企业订购，并对订购的食品进行查验。
6
经过热力(煮沸、红外线加热或蒸汽等)消毒的餐用具，其感官卫生要求应到_____。
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