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餐饮类食品安全
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抗坏血酸作为发色助剂，可减少发色剂的用量。
（A）正确
（B）错误
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1
霉菌毒素中毒的特点是()
2
专间内紫外线灯应分布均匀，高度为_____。
3
有利于细菌生长范围(即危险温度带)是25℃至70℃。
4
食源性急性有机磷农药中毒的原因是()
5
对因标签、标志不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可继续销售。
6
烹饪的高温可从以下哪几方面预防食物中毒()。
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