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餐饮类食品安全
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在食品安全风险评估中，进行危害识别时需要确定剂量反应关系
（A）正确
（B）错误
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1
现实施的《中华人民共和国食品安全法》是全国人大常委会哪年审议通过后颁发的( )。
2
采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查捡测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检可以采用快速检测方法。
3
高温加热油脂产生的有害产物是
4
食品经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验_____。
5
食品生产经营者一年内出现两次以上食品安全监督抽检不合格且危害人体健康、生命安全的，依照法律、法规的规定从重处罚。
6
用于制作裱花蛋糕的裱浆或新鲜水果应当天加工、当天使用。
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