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餐饮类食品安全
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对豆奶和豆奶饮料，脲酶活性检验应为阳性
（A）正确
（B）错误
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1
化学性食物中毒的特点是发病率、病死率通常较高，季节性和地区性均不明显
2
绝大部分食品从业人员污染食品引起的食品中毒，都是由不清洁的手所导致
3
以下作为食品添加剂的是( )
4
食品生产经营企业生产经营的食品中不得添加药品
5
患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事食品的工作。
6
运输食品原料的工具与设备设施要求_____。
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