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餐饮类食品安全
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我国食品安全法律法规体系的核心是《食品法典》
（A）正确
（B）错误
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1
食品安全管理员必须具备的条件_______ 。
2
反映食品加热程度的指标，可提示食品中致病菌残留的风险的是_____。
3
制作的现榨果蔬汁和水果拼盘_____用完。
4
食品标签不应与食品或者其包装物(容器)分离。
5
在掩盖食品本身或加工过程中质量缺陷时使用食品添加剂是较理想的方法。
6
经过热力(煮沸、红外线加热或蒸汽等)消毒的餐用具，其感官卫生要求应到_____。
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