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餐饮类食品安全
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只有处于僵持阶段的猪肉才是新鲜肉。
（A）正确
（B）错误
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1
对豆奶和豆奶饮料，脲酶活性检验应为阳性
2
食品标签中的配料包括( )。
3
化学性食物中毒的特点是发病率、病死率通常较高，季节性和地区性均不明显
4
为了便于管理，可以将采购的食品添加剂和其他原辅材料堆放在一起。
5
社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担_____。
6
食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案
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