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餐饮类食品安全
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运输食品原料的工具与设备设施要求_____。
(A)应当保持清洁
(B)必要时应当消毒
(C)运输保温、冷藏(冻)食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏(冻)设备设施
(D)以上都是
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1
单位食堂开办者应在就餐区张贴事故应急处置程序 、 。
2
生产经营的食品中不得添加药品,以及按照传统既是食品又是中药材的物质。
3
对因标签、标志不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可继续销售。
4
食品的干燥保藏,主要是降低食品的含水量和水分活性,使微生物得不到充足的水而不能生长。
5
广东省食品药品监督管理局规定,中央厨房餐饮服务许可申请的受理和审批机关为各地级以上市餐饮服务监管部门。
6
条件可食肉是指()
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