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餐饮类食品安全
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《食品经营许可管理办法》自( )起施行。
(A)2015 年 1 月 1 日
(B)2016 年 1 月 1 日
(C)2015 年 12 月 30 日
(D)2015 年 10 月 1 日
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1
餐饮服务单位的粗加工操作场所内应至少分别设置动物性食品和植物性食品的清洗水池。
2
进口鲜冻肉类产品的包装应当标明:产品名称、原产国(地区)、生产企业名称地址以及企业注册号、生产批号;外包装上应以中文标明规格、产地、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容。
3
黄曲霉毒素 b1 是黄曲霉毒素中毒性最大、致癌性最强的毒素。
4
食源性疾病的病原物是指()
5
食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员。经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗。
6
以下属于大型餐馆的是_____。
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