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餐饮类食品安全
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因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的, _____不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
(A)10 年内
(B)20 年内
(C)终身
(D)30 年内
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1
未避免交叉污染,冷菜改刀操作应()。
2
餐饮具采用化学消毒的,至少应设有( )个专用水池.
3
食物中毒是()
4
调查食品安全事故,应当坚持实事求是、尊重科学的原则,及时、准确清查事故性质和原因,认定事故责任,提出整改措施
5
对于有腐败变质迹象的食品,应尽快冷冻。
6
按使用功能分类,食品添加剂包括()。
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