更多餐饮类食品安全试题
- 1拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分开，_____宜设置独立隔间。
- 2鼓励食品生产经营单位在合适的场所上墙公示《健康证明》或从业人员健康检查合格资料。
- 3采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查捡测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检可以采用快速检测方法。
- 4发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民
- 5用化学消毒方法对餐具进行消毒的，应使用含有有效氯浓度为250mg/L(又称250ppm)以上，餐饮具全部浸泡入液体中，作用时间_____以上。
- 6食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定，在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的，由食品安全监督管理部门责令限期改正；逾期不改正的，处_____罚款。
