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餐饮类食品安全
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食品经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验_____。
（A）食品出厂检验合格证或其他合格证明
（B）健康证明
（C）培训证明
（D）营业执照
参考答案
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1
违法使用原料、辅料、添加剂、农业投入品的，由农业、卫生、质检、商务、药品等监督管理部门依据各自职责没收违法所得，_____。
2
以下哪些需要进行食品进货查验管理()
3
因自身的组成而易于使微生物繁殖的食品称为易腐食品。
4
下列哪种情况可使病原微生物在食物中大量繁殖()
5
配料表应以“配料”或“配料表”为引导词，各种配料应按制造或加工食品时( )顺序一一排列。
6
对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，应当依法实施跟踪调查。实施跟踪调查可按相关标准收取一定费用。
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