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餐饮类食品安全
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食品经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验_____。
(A)食品出厂检验合格证或其他合格证明
(B)健康证明
(C)培训证明
(D)营业执照
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1
真菌性食物中毒的特点是发病率、病死率通常较低
2
食品加工用设备和工具的构造应_____。
3
一般的烹调加热方法不能破坏金黄色葡萄球菌肠毒素,易引起食物中毒
4
食品安全法的立法宗旨是:保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全。
5
高级食品安全管理员还应当具备相关专业的中专以上学历。
6
食品安全管理员必须具备的条件_______ 。
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