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餐饮类食品安全
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食物中毒的诊断依据是( )
(A)流行病学资料
(B)卫生学调查资料
(C)实验室检验资料
(D)以上都是
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1
食品安全事故事故的责任调查由哪个部门进行?
2
反映食品卫生质量的微生物指标是()
3
《食品安全法》规定,食品药品监管部门应当对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次,对违法行为情节严重的食品生产经营者,可以通报_____。
4
抹布一般应采取( )布料制作,以便及时发现污物。
5
中央厨房的切配烹饪场所面积不小于食品处理区面积的_____。
6
中央厨房向餐饮服务单位配送的食品品种要求是_____。
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