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餐饮类食品安全
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进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于_____。
（A）一年
（B）产品保质期满后六个月
（C）产品保质期满后 12 个月
（D）二年
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1
细菌性食物中毒常见原因_____。
2
食品安全管理员发生变更的，餐饮服务单位应当在30天内向原餐饮服务许可证发证机关上报新的食品安全管理员名单备案。
3
冻禽产品的贮存温度应在-18℃以下
4
以下哪些情形可能导致食物中毒()。
5
食品的生产经营许可管理，食品进货查验管理、食品贮存管理、食品运输管理在以下环节中均有制度要求和规范：()。
6
罐头食品的杀菌工艺首先要考虑杀灭哪种细菌
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