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餐饮类食品安全
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食品标签中的配料包括( )。
（A）原料
（B）原料、辅料
（C）原料、辅料、食品添加剂
（D）原料、辅料、食品添加剂、加工助剂
参考答案
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1
供应商选择的唯一条件是有无许可证。
2
营养强化剂不属于食品添加剂。
3
如果腌菜中含有大量的亚硝酸盐，在适宜的条件下可与胺类形成()
4
在首先考虑保护人体健康的前提下，风险管理还应适当考虑下列哪些因素()
5
食品从业人员的健康检查每年进行一次，季节性生产冷冻饮品的从业人员不需进行健康检查
6
食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定，在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的，由食品安全监督管理部门责令限期改正；逾期不改正的，处_____罚款。
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