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餐饮类食品安全
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NRV 的意思为( )
（A）营养声称
（B）营养成分
（C）核心营养素
（D）营养素参考值
参考答案
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1
第四类餐饮服务许可现场核查时，重点项和一般项不符合总数≤6项，其中重点项不符合数≤2项，可判定为现场核查基本符合。
2
营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。
3
食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假的内容，不得涉及_____。
4
制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障_____。
5
运送集体用餐的容器和车辆应安装_____设备。
6
有毒有害物质长期、少量通过食物作用于人体可引起亚急性中毒。
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