登录
注册
首页
->
餐饮类食品安全
下载题库
多选题 :
准清洁操作区是餐饮服务单位中清洁程度要求仅次于清洁操作区的操作场所,包括_____。
(A)同时有生、熟食品存在的加工操作区域
(B)各类食品的热加工场所
(C)原料仓库
(D)清洁餐具存放场所
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮类食品安全试题
1
对违法使用剧毒、高度农药进行食品生产活动的,公安机关可依照食品安全法第一百二十三条第一款规定给予5日以上15日以下的拘留。
2
关于汞,下列说法错误的是()
3
认证机构应当依法对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业实施跟踪调查,并依照有关标准收取费用。
4
食品生产经营者可以采用电子台账方式建立食品安全追溯体系,其上传至省重点监管食品电子追溯系统的相关电子凭证,可以作为其已经履行进货查验记录的凭证。
5
罐头底盖向外鼓起,叩击呈鼓音,穿洞有气体逸出,但无腐败气味,则该罐头可能发生了
6
下列哪种成分不是发酵酒控制的对象()
考试