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餐饮类食品安全
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重大活动时,餐饮服务提供者对从业人员的管理_____。
(A)应当依法加强从业人员的健康管理
(B)确保从业人员的健康状况符合相关要求
(C)应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员的培训,满足重大活动的特殊需求
(D)以上都是
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1
食品安全管理员发生变更的,餐饮服务单位应当在30天内向原餐饮服务许可证发证机关上报新的食品安全管理员名单备案。
2
餐饮具采用化学消毒的,至少应设有( )个专用水池.
3
《中华人民共和国食品安全法》对食品安全的定义为:指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
4
餐饮服务监管部门对食品安全管理员履行职责情况的监督检查内容主要包括_____。
5
转基因生物是指()
6
食品贮存时应当分类、分架存放,距离墙壁、地面均在_____以上。
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