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餐饮类食品安全
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引起臭米面食物中毒的致病菌是()
(A)黄曲霉菌
(B)致病性大肠埃希菌
(C)椰毒假单胞菌
(D)肉毒梭菌
参考答案
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1
质量是指()
2
食品企业应当对营养标签的真实性负责,配备专业人员负责营养标签的制作和审核。
3
引起臭米面食物中毒的致病菌是()
4
在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂或复配食品添加剂在食品中的使用量。
5
第四类餐饮服务许可现场核查时,重点项和一般项不符合总数≤6项,其中重点项不符合数≤2项,可判定为现场核查基本符合。
6
食品安全风险评估以下列哪项为基础,遵循科学、透明和个案处理的原则进行()
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