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餐饮类食品安全
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食品安全国家标准由_____会同国务院食品药品监督管理部门负责制定、公布。
(A)国务院卫生行政部门
(B)国务院质量监督部门
(C)国务院标准化行政部门
(D)国家食品安全委员会
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1
《食品安全法》规定,食品安全工作实行预防为主、_____、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度。
2
凉菜加工前应进行认真检查待配制的成品凉菜,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的_____进行加工。
3
广东省食品药品监督管理局规定,中央厨房餐饮服务许可申请的受理和审批机关为各地级以上市餐饮服务监管部门。
4
下面关于食品安全的表述,正确的是_____。
5
食品添加剂的作用是( )
6
在掩盖食品本身或加工过程中质量缺陷时使用食品添加剂是较理想的方法。
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