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餐饮类食品安全
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《食品安全法》规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、_____。
（A）吹干
（B）消毒
（C）密封
（D）擦干
参考答案
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1
中央厨房的食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米，应当与加工食品的品种和数量相适应。
2
产品标签中生产日期也可以表示为“包装日期”、 “灌装日期”。
3
在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂或复配食品添加剂在食品中的使用量。
4
餐饮具消毒的目的是( )
5
产品标签中生产日期也可以表示为“包装日期”、 “灌装日期”。
6
食品从业人员的健康检查每年进行一次，季节性生产冷冻饮品的从业人员不需进行健康检查
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