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餐饮类食品安全
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为了收到较好的防霉效果，储存粮食的粮仓应该()
（A）提高氧的浓度
（B）降低二氧化碳的浓度
（C）降低氮气的浓度
（D）以上都不对
参考答案
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1
食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的_____材料构筑。
2
抗坏血酸作为发色助剂，可减少发色剂的用量。
3
生产饮料时，为去除水中悬浮性杂质应采用的方法是()
4
患有有碍食品安全的疾病的人员治愈后，需恢复从事接触直接入口食品工作的，不需重新办理健康证明。”
5
食品进货查验管理包括：食品生产环节、特殊食品生产环节、食品经营环节、食用农产品环节()。
6
食品经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验_____。
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