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餐饮类食品安全
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餐用具最佳的消毒办法是_____，因材质、大小等原因无法采用的除外。
（A）自来水强力冲洗
（B）化学消毒
（C）热力消毒
（D）以上都不是
参考答案
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1
制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障_____。
2
反映食品加热程度的指标，可提示食品中致病菌残留的风险的是_____。
3
防止食物被黄曲霉毒素污染的根本措施是()
4
对结核菌素试验阳性而无临床症状的病畜乳，适宜的处理方法为()
5
隐匿、转移、变卖、占用、损毁被食品安全监督管理部门查封、扣押的物品的,处以隐匿、转移、变卖、占用、损毁物品货值金额等值以上( )以下罚款，有违法所得的,并处没收违法所得。
6
违反《食品安全法》的有关规定，最高可处违法货值金额_____倍罚款。
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