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餐饮类食品安全
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运送集体用餐的容器和车辆应安装_____设备。
（A）食品热藏和冷冻
（B）食品冷冻和冷藏
（C）食品热藏和冷藏
（D）以上都是
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1
被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起_____年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作。
2
以下哪些情形应当进行食品安全风险评估。()
3
下列哪句话是不正确的？( )
4
凉菜加工前应进行认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的_____进行加工。
5
食品安全标准是_____，除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。
6
食品安全管理员发生变更的，餐饮服务单位应当在30天内向原餐饮服务许可证发证机关上报新的食品安全管理员名单备案。
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