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餐饮类食品安全
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抑制土豆发芽宜采用()
（A）腌渍
（B）高温杀菌
（C）巴氏消毒
（D）辐照
参考答案
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1
食品中最可能引起食物中毒的危害是细菌和病毒。
2
为了便于管理，可以将采购的食品添加剂和其他原辅材料堆放在一起。
3
食品经营者采购食品，应当查验供货者的_____。
4
()可以对承担食品安全检验的机构进行监督评价，发现存在检验能力缺陷或者有重大检验质量问题的，应当及时通报。
5
食品安全决议与标准的制定应以风险评估为基础
6
食品除了要满足既营养又卫生的基本要求外，还要保证食用者的安全
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