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餐饮类食品安全
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高、中、初级餐饮服务食品安全管理人员上岗前应当接受的食品安全培训应分别不少于_______ 学时。
(A)30、20、15
(B)40、20、10
(C)30、20、10
(D)12、8、6
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1
高级食品安全管理员还应当具备相关专业的中专以上学历。
2
在首先考虑保护人体健康的前提下,风险管理还应适当考虑下列哪些因素()
3
食品添加剂必须有包装标识、说明书。
4
对牲畜肉“后熟”的描述,错误的是()
5
餐饮服务监管部门对食品安全管理员履行职责情况的监督检查内容主要包括_____。
6
预包装食品标签可以暗示性的语言、图形、符号,使消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
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