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餐饮类食品安全
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应当设置独立的食品安全管理部门并配备专职高级食品安全管理员的单位不包括 _______ 。
(A)特大型餐馆
(B)连锁经营餐饮服务单位的门店
(C)集体用餐配送单位和中央厨房
(D)3000人以上的集体食堂
参考答案
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1
餐饮服务提供者遗失《食品经营许可证》的,应当在经营场所的显着位置张贴《食品经营许可证》遗失的公开声明书,并于遗失后_____日内向原发证部门申请补发《食品经营许可证》。
2
餐饮服务许可现场核查的结果中关键项是对食品安全有重大影响的项目,应全部合格。
3
_____是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。
4
食物中毒的调查工作应当由下列哪个部门负责()
5
风险管理的前提是保护人体健康
6
食品中最可能引起食物中毒的危害是细菌和病毒。
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