更多餐饮类食品安全试题
- 1以下有关餐具清洗消毒的说法，哪一种不正确？
- 2预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明：名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；主要营养成分及其含量；生产者的名称、地址、联系方式：保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号。
- 3食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定，在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的，由食品安全监督管理部门责令限期改正；逾期不改正的，处_____罚款。
- 4从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。
- 5为防治虫害使用化学药物后，该场所内的任何设备、食具及会接触食物的表面均须彻底清洁
- 6对食品生产经营者食品安全信用评价的结果与下列哪项相衔接()
