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餐饮类食品安全
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多选题 :
食品安全风险监测的范围_____。
（A）食源性疾病
（B）食品污染
（C）营养成分
（D）食品中的有害因素
参考答案
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更多餐饮类食品安全试题
1
在无适当保存条件下，存放时间超过_____小时的熟食品，需再次利用的应经充分加热。
2
复合食品添加剂标识应当同时标示出各单一品种的名称，并按含量由小到大排列。
3
具有潜在危害的食品在危险温度带贮存的时间不得超过4小时
4
餐饮服务监管部门应当在餐饮服务许可证发放后六个月内对餐饮服务提供者经营行为实施首次日常检查。
5
地方人民政府未履行食品安全职责，未及时消除区域性重大食品安全隐患的，本级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈
6
下列食品中，____属禁止生产经营的。
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