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餐饮类食品安全
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从发生次数和中毒人数看,在我国占第一位的食物中毒是()
(A)细菌性食物中毒
(B)植物性食物中毒
(C)化学性食物中毒
(D)真菌性食物中毒
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1
对食品生产经营者食品安全信用评价的结果与下列哪项相衔接()
2
晾干、烘干、定期翻晾,采用通风手段控制粮仓的相对湿度,是保障粮豆安全贮存的有效措施。
3
GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》规定,食品中不得检出致病菌。
4
GB14934食(饮)具消毒卫生标准规定,食(饮)具热力消毒一般按_____程序进行。
5
防止食物被黄曲霉毒素污染的根本措施是()
6
用化学消毒方法对餐具进行消毒的,应使用含有有效氯浓度为250mg/L(又称250ppm)以上,餐饮具全部浸泡入液体中,作用时间_____以上。
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