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餐饮类食品安全
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多选题 :
以下哪些情形可能导致食物中毒()。
(A)超负荷加工供应宴席
(B)中午存放冷菜晚餐食用
(C)改刀后冷菜存放专间外熟食冰箱内,次日食用
(D)改刀后冷菜存放专间内熟食冰箱,次日回蒸食用
参考答案
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更多餐饮类食品安全试题
1
从流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)批量或长期采购时,应当_____。
2
任何产品标签标示和宣传等不得对营养声称方式和用语进行删改和添加。
3
非保健类食品在确信其有保健作用时可在标签中暗示其保健作用。
4
食品从业人员的健康检查每年进行一次,季节性生产冷冻饮品的从业人员不需进行健康检查
5
食物中毒的发病具有以下特点,但是除了()
6
滑粉精片是效果最好的消毒方式()。
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