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餐饮类食品安全
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畜肉僵直主要与哪种因素有关()
（A）组织酶
（B）pH
（C）含水量
（D）温度
参考答案
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1
食品质量有优劣之分
2
高温微生物或嗜热微生物，即在 45℃以上温度条件下仍可进行代谢活动的微生物。
3
饮料又称饮品，是指经过定量包装的，供直接饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品
4
非保健类食品在确信其有保健作用时可在标签中暗示其保健作用。
5
为了及时救治患者，在肉毒梭菌中毒现场主要根据流行病学资料和临床表现进行诊断，不需等待肉毒毒素检测结果
6
非保健类食品在确信其有保健作用时可在标签中暗示其保健作用。
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