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餐饮类食品安全
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中毒症状主要为口唇、指(趾)甲以及全身皮肤青紫发绀等组织缺氧表现的是()
(A)毒蕈中毒
(B)亚硝酸盐中毒
(C)河豚鱼中毒
(D)含氰苷植物中毒
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1
食品安全地方标准适用于对下列哪项作出评价()
2
餐饮食品存放超过2小时的,不能采用常温方式备餐。
3
食品包装用纸的印刷面不得直接与食品接触,以免印刷油墨中的有害金属和溶剂污染食品。
4
中级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于_____。
5
发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民
6
冻禽产品的贮存温度应在-18℃以下
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