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餐饮类食品安全
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在细菌性食物中毒中，需要及早使用多价抗毒素血清的是()
（A）副溶血性弧菌食物中毒
（B）肉毒梭菌食物中毒
（C）沙门菌食物中毒
（D）金黄色葡萄球菌食物中毒
参考答案
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1
下列哪种情况可引起病原物对食物的污染()
2
食源性疾病的病原物是指()
3
抹布一般应采取( )布料制作,以便及时发现污物。
4
食品添加剂的作用是( )
5
申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《食品经营许可证》的，食品安全监督管理部门应当_____。
6
为了及时救治患者，在肉毒梭菌中毒现场主要根据流行病学资料和临床表现进行诊断，不需等待肉毒毒素检测结果
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