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餐饮类食品安全
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被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可证的,由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可,并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在()年内不得再次申请食品经营许可。
(A)一
(B)二
(C)三
(D)四
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1
高、中、初级餐饮服务食品安全管理人员上岗前应当接受的食品安全培训应分别不少于_______ 学时。
2
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于_____。
3
食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定,在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的,由食品安全监督管理部门责令限期改正;逾期不改正的,处_____罚款。
4
食品腐败变质使营养价值降低。
5
以下哪些情形应当进行食品安全风险评估。()
6
以下哪些方法能够做到食品原料先进先出()
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