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餐饮类食品安全
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《食品安全法》规定，食品安全工作实行预防为主、_____、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。
（A）分类管理
（B）风险管理
（C）诚信自律
（D）市场主导
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1
黄曲霉毒素 b1 是目前为止发现的最强的致癌物质之一。
2
发生食品安全事故，()应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。
3
甜品站的要求_____。
4
以下哪些方法能够做到食品原料先进先出()
5
冷冻温度的范围应在_____之间。
6
制作的现榨果蔬汁和水果拼盘_____用完。
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