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餐饮类食品安全
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多选题 :
食品药品监督管理部门实施食品经营许可应当符合法律、法规和规章规定的权限、范围、条件与程序,遵循_____原则。
(A)公开
(B)公平
(C)公正
(D)便民
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1
黄曲霉毒素 b1 是目前为止发现的最强的致癌物质之一。
2
中央厨房的食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米,应当与加工食品的品种和数量相适应。
3
在食品中加入糖、盐、酒精等可以降低水分活性,抑制食物中毒病原菌的生长繁殖
4
被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可证的,由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可,并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在()年内不得再次申请食品经营许可。
5
国家()食品生产经营企业参加食品安全责任保险
6
食品中最可能引起食物中毒的危害是细菌和病毒。
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