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餐饮类食品安全
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多选题 :
下列情况对食品安全管理员做扣2分的处理_____。
(A)没有建立从业人员健康档案的
(B)没有建立从业人员培训档案的
(C)不能提供定期食品安全检查记录
(D)对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的
参考答案
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1
食品标签不应与食品或者其包装物(容器)分离。
2
餐饮服务监管部门应当在餐饮服务许可证发放后六个月内对餐饮服务提供者经营行为实施首次日常检查。
3
下列关于食物过敏的说法,错误的是()
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细菌性食物中毒的特点是发病率、病死率通常较高
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餐饮业最常见的食物中毒是细菌性食物中毒。()
6
食品安全事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管理、卫生行政部门报告。
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