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餐饮类食品安全
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临床表现为嘴唇肿胀外翻,形似猪嘴的毒蕈中毒类型为()
(A)胃肠炎型
(B)神经精神型
(C)溶血型
(D)类光过敏型
参考答案
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1
《中华人民共和国食品安全法》对食品安全的定义为:指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
2
受污染食品流入2个以上地市,造成或经评估认为可能发生对社会公众健康产生严重损害的食源性疾病的,属于()
3
食品的干燥保藏,主要是降低食品的含水量和水分活性,使微生物得不到充足的水而不能生长。
4
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务应当符合下列要求_____。
5
餐饮服务提供者应当根据经营规模和范围配备1名以上食品安全管理员。
6
食品药品监督管理部门投诉举报电话为()。
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