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餐饮类食品安全
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在进行食物中毒的实验室检验时,对致病因子的确认和报告应优先选用()
(A)国家标准方法
(B)行业标准方法
(C)国际通用方法
(D)快速检验方法
参考答案
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1
食品安全管理员发生变更的,餐饮服务单位应当及时上报备案的时间为_____。
2
细菌性食物中毒常见原因_____。
3
各级食品药品监督管理部门鼓励具备条件的餐饮服务提供者建立并实施危害分析及关键控制点等先进食品安全管理体系。
4
为避免交叉污染,原料与半成品、成品必须分开放置,如果条件有限,成品与半成品可以一起存放。
5
属于食品非法添加物的是()。
6
化学性食物中毒的特点是发病率、病死率通常较高,季节性和地区性均不明显
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