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餐饮类食品安全
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下列哪种情况可引起病原物对食物的污染()
(A)带菌或带毒者接触食物
(B)食物加工过程中生熟不分(交叉污染)
(C)加工设备未彻底清洗
(D)以上都是
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1
有关辖区内餐饮服务提供者的食品安全信用档案的说法正确的是_____。
2
非保健类食品在确信其有保健作用时可在标签中暗示其保健作用。
3
预包装食品标签可以暗示性的语言、图形、符号,使消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
4
认证机构应当依法对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业实施跟踪调查,并依照有关标准收取费用。
5
疯牛病仅感染牛
6
专间内紫外线灯应分布均匀,高度为_____。
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