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餐饮类食品安全
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水产品保鲜的措施有()
（A）低温
（B）盐腌
（C）减少鱼体破损
（D）以上均是
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1
风险管理的前提是保护人体健康
2
微生物污染、原料重金属及农药兽药残留超标等化学怊污染、非法添加和食品添加剂滥用等是食品安全面临的问题，但其中()是当前食品安全面临的首要问题。
3
发生食品安全事故，()应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。
4
低于 0℃时，基本可以停止微生物对食物的分解过程。
5
食品经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是_____。
6
食品生产经营企业生产经营的食品中不得添加药品
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