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餐饮类食品安全
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贮存食品的场所、设备应当保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂,不得存放_____及个人生活用品。
(A)有毒、有害物品
(B)食品原料
(C)食品添加剂
(D)以上都是
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1
反映食品卫生质量的微生物指标是()
2
食品经营者采购食品,应当查验供货者的_____。
3
鼓励食品生产经营单位在合适的场所上墙公示《健康证明》或从业人员健康检查合格资料。
4
运送集体用餐的容器和车辆应安装_____设备。
5
食用自制的臭豆腐后出现视力模糊、眼险下垂、吞咽困难等对柑眭脑神经受损的症状,治疗应该使用()
6
有些食品添加剂虽然成分不明确,但行业内很多企业都在使用,且效果很好,也可以使用。
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