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餐饮类食品安全
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专间内紫外线灯应分布均匀，高度为_____。
（A）距离地面1.5m以内
（B）距离地面2m以内
（C）距离台面1m以内
（D）距离台面0.5m以内
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1
食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应_____，防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。
2
关于食物中的铅，下列说法正确的是()
3
食源性疾病的病原物是指()
4
进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合_____。
5
食品药品监督管理部门应当建立辖区内餐饮服务提供者食品安全信用档案，记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。
6
申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的被食品药品监督管理部门发现后，该申请人在_____内不得再次申请餐饮服务许可
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