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餐饮类食品安全
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专间内紫外线灯应分布均匀，高度为_____。
（A）距离地面1.5m以内
（B）距离地面2m以内
（C）距离台面1m以内
（D）距离台面0.5m以内
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1
使用食品添加剂，应符合以下基本要求()
2
食品安全风险监测的范围_____。
3
反映食品加热程度的指标，可提示食品中致病菌残留的风险的是_____。
4
食品添加剂的作用是( )
5
下列哪种方法不属于牛奶的消毒方法()
6
制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障_____。
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