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餐饮类食品安全
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食品处理区应保持良好通风,及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应_____,防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。
(A)由低清洁操作区流向高清洁操作区
(B)由高清洁操作区流向低清洁操作区
(C)无所谓流向
(D)由低清洁操作区流向高清洁操作区,然后再流向低清洁操作区
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1
运送集体用餐的容器和车辆应安装_____设备。
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形成内照射的主要射线是()
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配好的消毒液,一般应每4小时更换一次。
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5
根据《食品安全法》第一百四十条的规定,社会团体或者其他组织、个人在虚假广告或者其他虚假宣传中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,应当()。
6
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