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餐饮类食品安全
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食品处理区应保持良好通风,及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应_____,防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。
(A)由低清洁操作区流向高清洁操作区
(B)由高清洁操作区流向低清洁操作区
(C)无所谓流向
(D)由低清洁操作区流向高清洁操作区,然后再流向低清洁操作区
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1
被列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是()
2
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3
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4
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5
小包装食品,可采用“生产日期见包装”、“生产日期见喷码”等形式。但要求是为了方便消费者找到日期信息。
6
甜品站的要求_____。
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