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餐饮类食品安全
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单位食堂开办者应在就餐区张贴事故应急处置程序 、 。
(A)应急联系人及联系方式
(B)事故处理人员名单
(C)食品安全监管人员名单
(D)食品安全事故处置方案
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1
日常检查中,实施检查的执法人员可以采取的工作方法有_____。
2
县级以上食品药品监督管理部门依法公布下列日常监督管理信息_____。
3
餐饮服务单位的选址应至少距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源_____。
4
绝大部分食品从业人员污染食品引起的食品中毒,都是由不清洁的手所导致
5
未避免交叉污染,冷菜改刀操作应()。
6
《食品安全法》规定,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、_____。
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