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餐饮类食品安全
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用化学消毒方法对餐具进行消毒的,应使用含有有效氯浓度为250mg/L(又称250ppm)以上,餐饮具全部浸泡入液体中,作用时间_____以上。
(A)1分钟
(B)5分钟
(C)10分钟
(D)30分钟
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1
()可以对承担食品安全检验的机构进行监督评价,发现存在检验能力缺陷或者有重大检验质量问题的,应当及时通报。
2
为了便于管理,可以将采购的食品添加剂和其他原辅材料堆放在一起。
3
最耐酸和盐的微生物是()
4
在掩盖食品本身或加工过程中质量缺陷时使用食品添加剂是较理想的方法。
5
申请食品生产经营许可,应当先行取得( )
6
()应当加强对食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传,对食品安全进行舆论监督。
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