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餐饮类食品安全
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食品安全监督检查人员进行监督检查时，至少有几名以上人员共同参加_____。
（A）2
（B）3
（C）4
（D）5
参考答案
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1
根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度(试行)》的规定，关键项是指对食品安全有较大影响的项目，其违法行为具有明确的处罚依据，可以当场给予行政处罚。
2
食品安全风险监测的范围_____。
3
食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应_____，防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。
4
食品包装用纸的印刷面不得直接与食品接触，以免印刷油墨中的有害金属和溶剂污染食品。
5
预包装食品标签可以暗示性的语言、图形、符号，使消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
6
餐用具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的，至少设有几个专用水池_____。
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