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食品安全信息员
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多选题 :
餐饮单位冷菜间必须设置的设施设备有()。
（A）二次更衣室
（B）紫外线灯
（C）空调
（D）开合式传递口
（E）明沟
参考答案
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1
食品经营场所不得选择易受到污染的区域。应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源()米以上。()
2
单位食堂进行食品留样时，每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于()克。()
3
《上海市食品安全条例》规定，禁止食品摊贩在距离幼儿园、中小学校门口( )米范围内设摊经营。()
4
以下符合食品专间内操作规范的有()。
5
食品药品安全“六进”宣传教育活动，“六进”是指()。
6
留样食品应按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在()中存放48小时以上。()
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